Le Batard se elabora con uvas de garnacha de un viñedo viejo (más de 60 años) de poco más de 2 ha situado en el pueblo de Cebreros, en Ávila, que actualmente es ya propiedad de Raúl Pérez. Sin embargo, en la contraetiqueta leerán Ponferrada, pues es en el Bierzo donde se han embotellado todas las añadas desde 2011; a partir de la añada 2017 los vinos se elaborarán ya en una nueva bodega en el mismo Cebreros.
El viñedo, situado a 1000 metros de altitud, está formado por colinas en terrazas, combinando suelos más blancos con otros de granito rosado. El vino sigue vendiéndose sin denominación de origen y la añada hay que buscarla en el número de lote, en la contraetiqueta.
Rojo cereza, rubí, con aromas de granito y garnacha, de honestidad y paisaje. Su nariz y su vista son finas, elegantes, pero algo parece indicar que en boca el vino se liberará de cualquier atadura estética. Efectivamente, como todos los vinos del gran Raúl Pérez, tiene un discurso muy personal. Vibra con una acidez tirante, pero también emociona por la amabilidad de su tacto, tánico, pero también sedoso y fresco; posee aquello que algunos han dado en denominar elegante rusticidad, una perfecta combinación de transparencia y finura, debida en parte a su fermentación con raspón en tino de madera abierto. Huele intensamente a piedra, a grosellas y fresas silvestres, a matorrales y flores. La madera es imperceptible, pues se vienen usando las mismas barricas de 500 litros desde 2013.
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Liebre / Parrilladas de carne / Quesos con hierbas aromáticas
Puntuación y premios
2014
92 PK
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
4,0/5
3 opiniones
Añada:
Ordenar por:
por: David UK (17/12/2017) - Añada 2014
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Very Elegant
Brilliant wine, juicy and jammy with hints of strawberry leaving a lovely fresh, mineral aftertaste. Will definitely be ordering it again
por: James (12/9/2019) - Añada 2015
0
Lovely wine.
On the lighter side for grenache, but that's not to say it lacked complexity. Good red fruity and spiciness on the palate.
por: Raija (27/12/2017) - Añada 2014
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Good
This wine is definitely good but possibly a bit hard for my liking. A good pair with strong stews or casseroles.
La bodega
Raúl Pérez Viticultor
Raúl Pérez es viticultor y uno de los mejores enólogos del mundo. En el Bierzo es un referente ineludible y está considerado también como el padre de la nueva Ribeira Sacra. Hombre inquieto y prolífico, es habitual encontrarle compartiendo proyectos colectivos o con amigos, y asesorando a otras bodegas y elaboradores.
Promoción válida para un importe mínimo de compra de 99 €. Cupón válido durante cuatro semanas desde la fecha de emisión. No acumulable con otras promociones, a excepción de la promoción de transporte gratuito.