Pecchenino Dogliani Sup. Sirì d'Jermu

Como bodega afincada en Dogliani son los dolcettos su verdadera esencia, y el que Pecchenino elabora en Sirì d'Jermu es ciertamente uno de los mejores de su categoría. A la vista se presenta con un color rojo rubí intenso y de buena capa. En nariz desprende aromas de cerezas en licor, con delicadas notas especiadas de pimienta negra, también de violetas, almendras, helechos y arándanos. Tras una crianza de un año en barricas, revela todo su carácter de gran dolcetto: potente, vibrante, rico, con una perfecta armonía entre fruto y frescor, un tanino joven y alegre, arenoso y dinámico. Ideal para acompañar platos de carnes rojas: asados, a la brasa, pasta con carne. Perfecto también con quesos curados.