Piñol i Sabaté Viticultors

Bodega familiar, de viticultores arraigados al Priorat que, generación tras generación, han ido transmitiendo el amor a la tierra. Con afán de superación y entrega, han unido el patrimonio de sus antepasados para elaborar un vino que proceda directamente de sus fincas y poder controlar de principio a fin todo el proceso que conlleva alcanzar su objetivo final, un vino de calidad. Afirman que: Amamos la tierra y no queremos perder la esencia de la tradición vinícola. Para nosotros lo fundamental es cuidar bien la cepa, ya que ella lo agradecerá dado sus mejores frutos.

Cuentan con dos fincas, El Figueral en el término de El Molar, donde cultivan la garnacha y el cabernet, y la finca La Plana ubicada en El Lloar, donde cultivan la cariñena, con cepas de entre 50 y 30 años. En ambas fincas y siguiendo la tradición familiar, su manera de trabajar es artesanal y se centra en conseguir una buena cepa. Con este fin, han emparrado los viñedos y no usan productos de cultivo residuales para los tratamientos fitosanitarios por respeto a la naturaleza y al medio ambiente.

Actualmente tienen en el mercado dos vinos, el joven Sirona y el crianza Neix9.