País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Mineral del Montsant 2021
-10%

12,55

11,29

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

El Mineral del Montsant es un vino jugoso y afrutado como todos los vinos de Cara Nord Celler, y redondo y equilibrado como todos los vinos del Montsant. En su corte predomina la cariñena, amabilizada por la dulce garnacha, ambas provenientes de cepas en vaso que rondan los 40 años de edad.

El irregular relieve de la región, la agricultura sostenible y el clima seco inciden en llevar a la uva a los mejores niveles de calidad imaginables. Suelos calcáreos y de arcillas rojas y cierta influencia continental se encargan de dotar de personalidad a cada racimo de uva. En bodega se busca respetar al máximo el fruto del esfuerzo de todo un año, por lo que se juega con prudencia la carta de la madera.

Probémoslo y encontraremos un vino de color rojo brillante, con una seductora nariz de cerezas, vainilla y pimienta blanca. Matorrales y pieles de fruta negra con un fondo mineral de carbón dejan paso a notas florales más delicadas que se abren paso con el tiempo. En boca es sabroso y fresco desde el primer sorbo, envolvente y un punto salino; esponjoso, casi etéreo, gracias a unos taninos abundantes pero muy bien cincelados. La acidez es suficiente para contrarrestar la fina licorosidad y la barrica tostada aporta un toque de humo y ceniza que convierte el conjunto en un vino muy sugerente, de gran equilibrio. Potente y elegante, gana en sensaciones lácticas con el tiempo en la copa y la mermelada de frutos rojos asoma aderezada de canela y pimienta negra. En su final, sutil y equilibrado, se siente la mineralidad en forma de grafito y algún tono torrefacto de la barrica que nos puede recordar al café.

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Pato asado / Parmesano / Jamón ibérico

Puntuación y premios

201390 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
2 opiniones
Añada:

Viñedo

SueloCalcáreo / Arcilla roja
ClimaMediterráneo

La bodega

Cara Nord

Cara Nord nace de la mano de tres personas que, durante mas de 20 años, han mantenido una relación continuada de amistad y pasión por el vino: Tomás Cusiné, Xavier Cepero y Eric Solomon. En marzo del 2012 deciden iniciar este proyecto vitícola juntos, con el convencimiento de que las viñas cultivadas en altura en tierras pedregosas, en ambientes no contaminados, y con una diversidad biológica intacta, dan lugar a vinos originales, de calidad organoléptica singular....

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