Tipo:

Vino blanco sin crianza

Productor:

Bodegas Menade

Denominación de origen:

Rueda (España)

Uvas:

Verdejo

Botella:

1,50 L

Graduación:

13,0%

Anverso y reverso

Valoración:

Vino bandera de la Bodega Menade en Rueda, uno de los verdejos que se deben conocer para entender a fondo el varietal.

Las uvas de cultivo orgánico se vendimian en distintas pasadas, en función de la progresión de su madurez, para asegurar que cada grano de uva llegue a bodega en su cúspide aromática. La fermentación sucede en distintos depósitos de inoxidable y es conducida por las levaduras silvestres de la propia viña. Cada parcela se vinifica por separado para luego buscar el equilibrio perfecto en el cupaje final.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, el Menade Verdejo combina con elegancia los aromas de hierba fresca con los recuerdos afrutados de melocotón. En boca es seco, como exige el varietal, equilibrado y aromático, con los recuerdos de hinojo y un fondo mineral redondeado una sensación de plenitud que culmina en un espléndido final amargo.

Maridajes:

Buñuelos de bacalao / cocina asiática / crustáceos

Cata:

Vista:

Amarillo pajizo / reflejos verdosos / limpio / brillante

Nariz:

Aromas varietales / notas minerales / aromas frutales / fruta blanca / notas herbáceas / laurel / hinojo / tomillo

Boca:

Seco / equilibrado / sabroso / ligeramente amargoso / redondo / final largo

Recomendaciones:

Temperatura de servicio óptima:

Entre 5ºC y 6ºC