| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
Ficha técnica
El vino
La cosecha es estrictamente manual y normalmente se realiza durante los primeros diez días de septiembre. Las uvas se prensan suavemente y el mosto fermenta a baja temperatura para obtener aromas más elegantes. La operación del batonnage se lleva a cabo durante aproximadamente 6 meses, es decir, la suspensión de las lías finas para obtener un vino más rico en matices olfativos y gustativos. Se realiza un nuevo refinamiento en la botella durante 3 meses antes de que el producto se comercialice. Excelente con aperitivos fríos de pescado, risotto alla pescatora. La combinación con el pastel de estilo Ferrara es intrigante.
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Opiniones de nuestros clientes
La bodega
Mariotti
La bodega dirigida por Giorgio Mariotti fue una de las primeras y de las más activas en la promoción de los vinos de arena de la provincia de Ferrara. Vinos que, de un fantástico y a su vez histórico terruño vitivinícola formado por aguas, llanuras y pantanos entre el delta del Po, la desembocadura del río Reno y las orillas de la localidad de Comacchio, consiguen extraer una personalidad singular e única: son tersos,...
