Les Masies de Poblet 2012

Vino tinto crianza Vins Abadia de Poblet Conca de Barberà (España) Pinot Noir Precio: 24,95 € IVA incl.22,46 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Les Masies de Poblet 2012

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Vins Abadia de Poblet
Denominación de origen:
Conca de Barberà (España)
Uvas:
Pinot Noir
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,5%

Les Masies de Poblet 2012
Anverso y reverso

Valoración:

Los monjes cistercienses llegaron a Poblet cargados de sabiduría en el siglo XVI, con la uva pinot noir de su Borgoña natal bajo el brazo. Cuando siglos después, alrededor de 1980, el grupo Codorníu Raventós decidió hacerse cargo de los viñedos monacales, la pinot noir tomó de inmediato un papel protagonista, convirtiendo a la bodega en pionera en su elaboración. En el año 2000, con las vides ya en edad adulta, se construyó la bodega junto al monasterio, conservando elementos arquitectónicos abaciales que datan del siglo XV y que se pueden observar todavía en la actualidad.

Les Masies de Poblet, el pinot noir de Abadía de Poblet, nace de la voluntad de expresar al máximo las posibilidades del varietal en la Conca de Barberà. Se elabora de manera artesanal y únicamente en añadas en que las uvas alcanzan la madurez perfecta. Se vinifica en acero inoxidable, procurando tratar el mosto con la máxima delicadeza, para mantener intactas las cualidades aromáticas de la uva. Acto seguido, realiza la fermentación maloláctica y la posterior crianza de doce meses en barricas de roble francés antes de ser embotellado sin filtrar en botellas borgoñonas, como no podría ser de otra forma.

De producción muy limitada, luce color cereza y capa media. Nariz delicada y compleja de fresitas silvestres, pimienta negra, kirsch, sotobosque y restos de brasa. Entrada muy fresca y centro jugoso, de tacto sedoso y muy buena acidez. En el retronasal crecen los aromas florales, adquiriendo cada vez mayor protagonismo. Recio, jugoso, especiado, algo salino, de taninos secantes y frescor balsámico.

Maridajes:
Faisán / estofado de ternera / setas silvestres
Elaboración:
Envejecimiento:
Fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 15 meses en barricas nuevas (20%) y de un año (80%) de roble francés.
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC
Consumo y conservación:
Para consumir ahora o conservar hasta 2020.

Vins Abadia de Poblet

Vins Abadia de Poblet
* Vins Abadia de Poblet

Conca de Barberà, España

Vins Abadía de Poblet nace del interés de la Comunidad Cisterciense por retomar la tradición vitícola del Císter, la cual se remonta al siglo XI en la Borgoña y asociada siempre a la variedad de uva pinot noir.

En 1989 el Grupo Codorníu decide sumarse a este proyecto, que...

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Teléfono
+34 977 870 358


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