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España
Idioma
CARRITO
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

La Vizcaína de Vinos es el más reciente de los proyectos vinícolas de Raúl Pérez, aunque conociendo su incesante inquietud y su rebosante creatividad, estamos más que seguros de que no será el último. En este caso, el espíritu libre de Raúl Pérez cabalga agarrado de las manos de sus sobrinos (Nerea Pérez y César Márquez), con quienes pretende homenajear a su padre ya fallecido replicando el nombre con el que su predecesor comercializaba sus vinos: La Vizcaína de Vinos. Su apuesta es rotunda por las variedades locales, de las que quiere resaltar su tipicidad, y por las vides más antiguas, herramientas indispensables, según Raúl, para dibujar vinos de entidad local.

Las Gundiñas se elabora con una base de mencía, salpimentada de bastardo, garnacha tintorera y doña blanca, todas ellas variedades tradicionales plantadas en vasos centenarios en Valtuille de Abajo y cultivadas sobre suelos arcillosos y calizos a más de 500 metros de altitud. El entorno se traduce en una acidez que resulta en un vino incisivo, que no ofensivo, y que sumada a una elegantísima pincelada amarga puede descolocar a cualquier catador que pretenda ubicarlo geográficamente. Su tensión y su sobriedad pudieran llevarnos a pensar en tintos de nebbiolo o, incluso, de sumoll.

Hay algo silvestre en él que atrapa, quizás el recuerdo del raspón entero con el que la uva fermentó en tinas abiertas; una rigidez mineral, caliza, casi salina que salpica con elegancia el fondo de fruta silvestre más previsible antes de descorchar la botella. Guindas, zarzamora, ralladura de naranja, finos ahumados y un puñado de finas especias tostadas que rememoran las duelas de las barricas de maderas usadas; tomillo y frescor por los cuatro costados, de bosque próximo al mar; rigidez de grafitos desmenuzados, tierra húmeda y fina tanicidad de piel de grosellas negras derivada de su larga maceración. Lo tiene todo, entidad y carácter para crecer en botella durante años, pero también la amabilidad suficiente para resultar accesible de inmediato.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Reflejos carmín / Limpio / Brillante
Nariz
Intensidad alta / Fresco / Aromas frutales / Fruta confitada
Boca
Ligero / Fresco / Buena acidez / Equilibrado / Suave

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Sardinas / Pato asado / Cerdo ibérico

Puntuación y premios

202194 PK
202095+ PK
201994+ PK
201895 PK94 PN
201793 PK17 JR
201692 PK16.5 JR
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinson

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Jancis Robinson

The 2021 La Vizcaína Las Gundiñas has a slightly earthy touch and is a variable wine that feels quite harmonious and clean, as it's from a plot that sometimes suffers in cooler years. They are going to change the vinification of this plot to achieve more precision. They used 100% full clusters and matured it in well-seasoned, neutral 500-liter oak vats. It is cleaner and more precise this year. 5,500 bottles were filled in May 2020.

— Luis Gutiérrez (10/8/2023)Robert Parker Wine Advocate Añada 2021 - 94 PARKER

Bay leaf and soft tobacco leaf and sweet mulberry fruit. Fragrant lift with a touch of freesia blossom and violet blowing cool and gentle through the core, but caramelised umami flavours building into the framework as the wine ages. Exquisitely fine tannins folding fine layers into black cherries and peppery pomegranate molasses with a very very subtle base note of shaved liquorice root. There's a softness to the edges, a vignette, but the acidity leading inwards to a hyperfocal depth of field at the heart of the wine. This is gorgeous.

— Tamlyn Currin (2/12/2021)JancisRobinson.com Añada 2017 - 17 JANCIS ROBINSON

Opiniones de nuestros clientes

3,3/5
4 opiniones
Añada:

Elaboración

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza12 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Edad de la viña60 años
SueloArcilloso
ClimaAtlántico con influencia continental
OrientaciónEste
Superficie2,00 hectáreas

La bodega

La Vizcaína de Vinos

La Vizcaína de Vinos es el proyecto que Raúl Pérez inició con sus sobrinos Nerea Pérez y César Márquez en Valtuille de Abajo y que en la actualidad siguen solo Raúl y César tras la muerte de Nerea en 2014, con tan solo 25 años de edad, al caer en uno de los depósitos. La bodega rinde homenaje al padre de Raúl y recupera el nombre que éste había utilizado para comercializar sus...

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