Las Encinas 2016

Vino tinto crianza Las Encinas - Rául Pérez y Antoine Graillot Bierzo (España) Mencía Precio: 20,30 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Las Encinas 2016

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Las Encinas - Rául Pérez y Antoine Graillot
Denominación de origen:
Bierzo (España)
Uvas:
Mencía
Botella:
0,75 L
Graduación:
13,0%

Las Encinas 2016
Anverso y reverso

Valoración:

Elaborado a partir de tres parcelas de viñas viejas sobre suelos de pizarra en la prestigiosa sub-zona de Valtuille de Abajo, incluidas las prestigiosas El Rapolao y Otero. Siguiendo la técnica de vinificación de los Graillot la uva fermentó con raspón entero y levaduras autóctonas en un deposito de cemento adquirido especialmente para este proyecto. De hecho, el gran deposito no entraba por la puerta y hubo que retirar una sección del techo para poder introducirlo en la bodega. Finalmente el vino permaneció durante 10 meses en un fudre grande de varios usos. El resultado es un vino del Bierzo atrapado en el cuerpo de uno de Crozes-Hermitage donde se distingue, con transparencia y perfectamente integrados, el origen berciano y la elaboración de los Graillot.

Elaboración:
Período de crianza:
10 meses
Edad de las barricas:
Usadas
Tipo de madera:
Roble

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