La Rasina Brunello di Montalcino

La Rasina es una bodega familiar que se localiza al este de Montalcino, muy cercana al núcleo habitado de esta localidad y vecina de otra gran bodega como Casanova di Neri. Aquí, la familia Mantengoli posee cerca de 11 has de viñedo y se dedica a la actividad vitivinícola desde la década de 1980. Con treinta años de edad, los viñedos de su propiedad dan lugar a uno de los Brunello que más expectación ha levantado en los últimos años gracias al buen trabajo de esta familia. El estilo de la bodega se basa en el equilibrio entre jugosidad, cuerpo y frescura, en otras palabras, las características más francas que esperamos encontrar en un Sangiovese de Montalcino.

Su Brunello cumple con todas las expectativas. De denso y vivo color granate, en nariz se revela intenso y agradablemente complejo, con distinguidas notas florales y una madura y suculenta fruta roja, especialmente cereza negra y grosella. Todo ello sobre una trama balsámica de menta y regaliz junto a otros recuerdos tostados y de quina que completan su interesante bouquet. En boca se muestra con buena frescura y una excelente suavidad, agradablemente tánico y, de nuevo, con recuerdos a fruta madura. Su envejecimiento de dos años en barricas de distintas maderas y el posterior reposo de cuatro meses más en botella, lo hacen ideal para acompañar carnes rojas, caza, asados, embutidos y quesos curados.