La Bota de Manzanilla 55

Nueva edición procedente de la misma solera que había protagonizado con anterioridad las ediciones de La Bota de nº 4, 8, 16, 22, 32 y 42. La Bota de Manzanilla, de la bodega Miguel Sánchez Ayala, es un vino intenso en nariz, a la vez que delicado, salino y alegre en el paladar. Insuperable compañera en la mesa, brilla con los productos de la tradición pesquera española (papas aliñadas con melva, marmitaco, nécoras cocidas, besugo al horno) e internacional (sashimi de toro, arenques marinados, mejillones a la marinera), así como muy especialmente con la cocina especiada del sudeste asiático. Ha sido embotellada con un levísimo filtrado a fin de preservar su autenticidad y el intenso color amarillo con reflejos verdosos que muestra en la bota.

NOTA: Debe servirse a unos 9-11ºC en copa razonablemente amplia, nunca en caña, copita ni catavino. Saca de noviembre de 2014.