Ismael Gozalo Microbio Correcaminos Rosado 2018

Vino rosado Microbio Wines Vinos sin IG (España) Tempranillo y Verdejo Precio: 15,60 € IVA incl. botella de 0,75 L

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Descripción de Ismael Gozalo Microbio Correcaminos Rosado 2018

Tipo:
Vino rosado
Productor:
Microbio Wines
Denominación de origen:
Vinos sin IG (España)
Uvas:
Tempranillo y Verdejo
Botella:
0,75 L
Graduación:
12,0%

Ismael Gozalo Microbio Correcaminos Rosado 2018
Anverso y reverso

Valoración:

Rosado elaborado intencionadamente, no es un sangrado al uso. Para su elaboración la uva tempranillo una vez despalillado se deja macerar unas horas previo a la fermentación alcohólica para conseguir una mayor carga aromática. Con el mosto desfangado y con baja túrbidez se ensambla con un pequeño porcentaje de Verdejo, que le aportará frescura y finura. Finalizada la fermentación, se trasiega eliminando las lías para que no interfieran en su proceso de crianza y no pierda la frutalidad. Finalmente, un último trasiego previo a su embotellado que también se realiza siguiendo las fases de la luna y el calendario biodinamico.

Viñedo:
Suelo:
Arenoso / Cantos rodados
Clima:
Continental
Elaboración:
Material de vinificación:
Acero inoxidable
Producción:
760 botellas
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 8ºC y 10ºC

Microbio Wines

Microbio Wines
* Microbio Wines

Vinos sin IG, España

En Nieva(Segovia) nace MicrobioWines, el pequeño proyecto de Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian. Una bodega subterránea, de viñedos muy viejos, algunos prefiloxeros, de agricultura ecológica, suelos de arenas silíceas, gravas y cantos rodados, fermentaciones espontáneas y mínima intervención para elaborar vinos que muestran un gran equilibrio entre...

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Teléfono
+34 626 267 430


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