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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%

El vino

Huracán Daniela es un vino dedicado a su segunda hija, nacida en 2015, y como no podía ser de otro modo en vendima, plena vendimia, acompañada de un parto complicado y algún pequeño problemilla añadido, nada grave, pero tormentoso... Estaba claro que quería dar guerra, pasó el tiempo y se consumó el presagio, Daniela es un volcán de expresividad, de ruido, de alegrías y llantos, pero sobre todo de felicidad, una felicidad que transmite y arrasa allí donde va... en definitiva un huracán de sentimientos.

Celayeta quiso dedicarle un vino, y tenía que ser intenso, potente y con muchos matices, así es Daniela: le pareció apropiado un blanco de ensamblaje, plurivarietal, que abarcara muchos matices y con un marcado trabajo en lías que le diera fuerza y profundidad.

La guinda la pone la tinaja, que le aporta un carácter diferenciado y le ayuda a madurar de manera particular, pero sobre todo aporta un sentido metafórico al vino, situándolo en la galia, junto al mismísimo Asterix, como si Daniela hubiera caído en su misma marmita, solo algo así explica su inagotable energía.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo / Reflejos verdosos
Nariz
Fino / Profundo / Fruta de hueso / Anís / Notas minerales
Boca
Intenso / Graso / Mineral

Consumo y conservación

Servir entre 6 ºC y 8 ºC

Maridajes

Verduras / Carnes blancas / Pescado a la brasa

Puntuación y premios

202291+ PK
202091 PK90 PN
201990 PN17 JR
201791 PN
201688-90 PK91 PN
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinson

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Jancis Robinson

The white blend 2020 Huracán Daniela is a characterful mix of 70% Garnacha Blanca with Viura, Chardonnay and Sauvignon Blanc fermented and aged with lees in a 3,500-liter tinaja (clay amphorae) for six months. It has moderate alcohol (12.5%) and contained ripeness, very good freshness and fine, clean and defined aromas with a soft and tender palate, fruit-driven with white flower aromas and a long, dry and vibrant finish. 4,500 bottles produced. It was bottled in June 2021.

— Luis Gutiérrez (11/11/2021)Robert Parker Wine Advocate Añada 2020 - 91 PARKER

It is quite evident that the lees are protecting this wine. Clean and pure flavours with an opulent texture. This a Garnacha with volume and energy. It looks that the amphorae have been soaked with wine and don’t impart any clay flavours. Herbal hint on the back palate.

— Ferran Centelles (10/12/2020)JancisRobinson.com Añada 2019 - 17 JANCIS ROBINSON

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
1 opinión
Añada:

Viñedo

SueloArcillo-calcáreo
ClimaAtlantico con influencia mediterránea

La bodega

Gonzalo Celayeta Wines

Gonzalo Celayeta Wines

Gonzalo Celayeta es un joven enoólogo que en el año 2004 decide iniciar su proyecto personal de “vinos de autor” o “vinos de garaje” sacando al mercado su primer vino. En 2006 se convierte en director técnico de Bodegas San Martín, también en Navarra, y continúa elaborando sus pequeños proyectos de un modo más seleccionado, incluso con ediciones limitadas que no siempre se repetirán en el tiempo y con la idea de ir sacando a la luz nuevos vinos, nuevos proyectos siempre con...

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