Herència Altés La Serra Blanc

Herència Altés La Serra Blanc es uno de los vinos estrella de la joven bodega Herència Altés. Las uvas de garnacha blanca proceden de uno de los mejores viñedos que la firma posee en los suelos arcillosos y calizos de Gandesa. Se elabora únicamente en las mejores añadas y exclusivamente a partir de viejas cepas de garnacha blanca. Orgulloso de su carácter mediterráneo, pero también de los contrastes térmicos y la escasa pluviometría, La Serra consigue ser un vino concentrado y fresco a la par. La finca que le da nombre, consta de algo más de 21 hectáreas y está plantada en su mayor parte desde 1954. Los rendimientos son muy bajos y el respeto por el medio ambiente absoluto, innegociable para los responsables del proyecto.

Así, cuando vemos al vino moverse en la copa, resulta sencillo entender el porqué de su densidad. Su nariz confirma al instante lo presupuesto a la vista, con la fruta concentrada y la madera fundiéndose con naturalidad, mientras los recuerdos a pan tostado asoman con discreción. El vino maduró en fudres de roble austríaco que dejaron un rastro de especias y humo en el vino; el trabajo con las lías lo convirtieron en cremoso y suave al paladar. El buen uso de la madera no entorpeció en absoluto la expresión floral y perfumada de esta maravillosa garnacha, que suma la habitual redondez de la variedad con los elegantes taninos de los suelos calizos. Los detractores de la gran uva blanca de la Terra Alta podrían pensar en una evolución excesiva del vino, pero nada más lejos de la realidad, la sensación de frescor permanece intacta; se sienten el hinojo silvestre y el regaliz, las ciruelas y las manzanas amarillas, así como un reconfortante recuerdo a cera de abejas. Su medida acidez y su ligero amargor ayudan a transportar la sensación de mineralidad por todo el paladar y aseguran un posgusto difícil de olvidar. Parece obvio pensar que tendrá un porvenir esplendoroso y que no dejará de ganar complejidad durante mucho tiempo.

La prestgiosa revista Decanter obsequió con 96 puntos y la mención de mejor garnacha blanca española la añada 2017 de este majestuoso, penetrante y elegante vino.