García Semova 2014

Vino tinto joven con crianza Viticultor Goyo García Viadero Arlanza (España) Tempranillo y Albillo  Mayo 2017 Precio: 15,50 € IVA incl.12,40 € IVA incl. botella de 0,75 L

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Descripción de García Semova 2014

Tipo:
Vino tinto joven con crianza
Productor:
Viticultor Goyo García Viadero
Denominación de origen:
Arlanza (España)
Uvas:
Tempranillo y Albillo
Botella:
0,75 L
Graduación:
13,0%

Garcías-Semova 2014
Anverso y reverso

Valoración:

Goyo García Viadero, hijo de los propietarios de Bodegas Valduero, una de las bodegas con más solera de la Ribera del Duero, decidió hace unos años emprender un camino particular en busca de los vinos más auténticos que la tierra pudiera ofrecer. Sus primeros vinos naturales vieron la luz en 2003 y ya desde sus inicios incluyeron un porcentaje de uvas blancas en el corte, como se hacía antiguamente, concediendo el máximo protagonismo al viñedo, y no tanto al varietal.

El García Semova se alimenta de esta tradición, pues se elabora con un alto porcentaje de tempranillo, refrescado por algunos racimos de albillo. Elaborado fuera de la DO Ribera del Duero, concretamente en la vecina y reciente DO Arlanza, sus uvas proceden de tres fincas distintas plantadas en vaso alrededor de los 900 metros sobre el nivel del mar que, por supuesto, se cultivan bajo estrictos principios ecológicos. El vino fermenta exclusivamente con levaduras autóctonas y envejece durante 3 meses en barricas usadas de roble francés, sin aporte alguno de sulfitos en todo el proceso.

El García Semova tiñe la copa con lágrima abundante. Desprende elegantes aromas de piel de ciruelas rojas, humo y finos torrefactos. En boca su tacto es envolvente, secundado por una medida sensación licorosa que conforma un conjunto de vino tinto con hechuras de gama alta. Un buen esqueleto de taninos maduros, una fina mineralidad y una acidez vibrante lo convierten en un vino capaz de clavarse en el alma. Es largo y emocionante, sin duda un tinto muy personal.

Maridajes:
Lechazo / paté de caza / pichón asado
Elaboración:
Envejecimiento:
Envejecido durante 3 meses en barricas viejas de roble francés.
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 14ºC y 16ºC
Consumo y conservación:
Para consumir ahora o conservar hasta 2020.

Viticultor Goyo García Viadero

Goyo García Viadero
* Goyo García Viadero

Arlanza, España

Goyo García Viadero es viticultor y su familia es propietaria de Bodegas Valduero.

Hace unos años, empezó a investigar y a experimentar en el viñedo para intentar la recuperación de aquellos aromas, sabores y olores que, según él, son los propios de la Ribera del Duero pero que han permanecido...

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