Firriato Nero d'Avola Harmonium

El armonio es la síntesis exitosa entre el poder de Nero d'Avola y el estilo Firriato. El objetivo era crear un "cru dei cru" que ofreciera todas las expresiones de la riqueza de una uva tan ecléctica. Después de 15 años de análisis y microvinificación, Firriato ha identificado, en las 165 hectáreas de Borgo Guarini, los tres diferentes cúmulos de Ferla, Lepre y Beccaccia, para criar enredaderas obtenidas de tres selecciones masivas diferentes de Nero d'Avola. La complejidad del suelo y las condiciones climáticas permitieron resaltar las diferentes características organolépticas de los tres viñedos individuales. Las uvas Harmonium se cosechan en diferentes períodos de cosecha porque tienen una maduración diferente y se vinifican por separado para unirse en una mezcla que ha hecho la historia de esta etiqueta de identidad.