Feudo Montoni Inzolia dei Fornelli

Fornelli es el nombre del cru del que proceden las uvas. El nombre deriva de los antiguos hornos donde se cocinaba la arcilla presente en el suelo, para crear las ánforas en las que se contenía el vino, las tinajas donde se contenía el aceite, los jarrones, los platos ornamentales, los ladrillos para la construcción. De color amarillo con reflejos verdosos, en nariz presenta notas florales de retama y manzanilla, con aromas de pera, melón amarillo y miel. Acidez equilibrada y frescor persistente en boca, de final muy largo, con marcada mineralidad. Típico con pescados crudos y a la plancha, carnes blancas, quesos frescos. Agradable como aperitivo.