Escabeces 2017

Vino rosado Escabeces Vins Tarragona (España) Xarel·lo Vermell 91 Parker 4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Basado en 1 opinión Precio: 11,95 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Escabeces 2017

Tipo:
Vino rosado
Productor:
Escabeces Vins
Denominación de origen:
Tarragona (España)
Uvas:
Xarel·lo Vermell
Botella:
0,75 L
Graduación:
12,0%

Escabeces 2017
Anverso y reverso

Valoración:

Escabeces es fruto de la unión de Sara Pérez y René Barbier (Clos Martinet, Clos Mogador y Venus la Universal) con Mercè Salvat y Oriol Pérez de Tudela (Sine Qua Non y Camí de la Font), y pretende ser un homenaje a los rosados que hacía el abuelo de René. Está elaborado con la variedad cartoixà vermell (nombre tradicional que recibe el xarel·lo vermell) vinificada como un tinto y que es una variedad histórica de la zona del río Gaià (Tarragona). Escabeces 2016 es un enigma. Tiene color rosado y es blanco, y es blanco pero tiene alma de tinto. Un vino diferente para atreverse con todo tipo de escabeches.

Maridajes:
Escabeches
Viñedo:
Nombre:
La Sort
Edad de la viña:
64 años
Suelo:
Arcilloso-calcáreo
Rendimientos:
Rendimientos bajos
Elaboración:
Material de vinificación:
Barro / Madera
Período de crianza:
5 - 6 meses
Producción:
3000 botellas
Cata:
Vista:
Piel de cebolla
Nariz:
Aromas frutales / fruta blanca / lavanda / hinojo
Boca:
Complejo / intenso / notas cítricas / notas florales / tomillo

Opiniones de nuestros clientes sobre Escabeces 2017

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Der „Escabeces“ hat alle Voraussetzungen, ein Kultwein zu werden. Ein attraktives Etikett, das die Aufmerksamkeit auf seine Herkunft lenkt: die „D.O. Tarragona“ mit der mediterranen Hafenstadt gleichen Namens (wo allerdings in Weinlokalen der Escabeces unbekannt zu sein scheint). Einen authentischen Namen: Er verweist auf die Lage „Els Escabeces“ am Ufer des Rio Gaià bei Vilabella. Besonders förderlich: Die unverkennbare Handschrift seiner Mentoren René Barbier und Sara Pérez. Die eigentliche Magie des Escabeces entsteht aber erst durch die Rebsorte „Cartoixà Vermell“, auch Xarel⋅lo Vermell oder Cartoixà Marí(na) genannt, eine Xarel⋅lo-Mutation, deren Beeren eine umwerfende Rosatönung entwickeln. Sie ist rar, aber wer sucht, findet etwa zweidutzend weiße CVs. Der „Escabeces“ selbst ist ein Orangewein (kein Rosé!), verarbeitet wie ein Brisat, dreiwöchig auf Schale, fünfmonatiger Ausbau in Tonamphoren und alten Eichenfässern. Das „2017er“-Ergebnis: Ein faszinierender Apricot-Orange-Farbton; in der Nase Honigmelone, Zitrusschalen, Kräuter; geschmeidig im Mund, Apfel, Pfirsich, Zitrusnoten, frisch, salzig, komplex. Sehr verführerisch.

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