Escabeces 2016

Vino rosado Escabeces Vins Tarragona (España) Xarel·lo Vermell Recomendado 5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Basado en 1 opinión Precio: 11,20 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Escabeces 2016

Tipo:
Vino rosado
Productor:
Escabeces Vins
Denominación de origen:
Tarragona (España)
Uvas:
Xarel·lo Vermell
Botella:
0,75 L
Graduación:
12,0%

Escabeces 2016
Anverso y reverso

Valoración:

Escabeces es fruto de la unión de Sara Pérez y René Barbier (Clos Martinet, Clos Mogador y Venus la Universal) con Mercè Salvat y Oriol Pérez de Tudela (Sine Qua Non y Camí de la Font), y pretende ser un homenaje a los rosados que hacía el abuelo de René. Está elaborado con la variedad cartoixà vermell (nombre tradicional que recibe el xarel·lo vermell) vinificada como un tinto y que es una variedad histórica de la zona del río Gaià (Tarragona). Escabeces 2016 es un enigma. Tiene color rosado y es blanco, y es blanco pero tiene alma de tinto. Un vino diferente para atreverse con todo tipo de escabeches.

Maridajes:
Escabeches
Viñedo:
Nombre:
La Sort
Edad de la viña:
64 años
Suelo:
Arcilloso-calcáreo
Rendimientos:
Rendimientos bajos
Elaboración:
Material de vinificación:
Barro / Madera
Período de crianza:
5 - 6 meses
Producción:
3000 botellas
Cata:
Vista:
Piel de cebolla
Nariz:
Aromas frutales / fruta blanca / lavanda / hinojo
Boca:
Complejo / intenso / notas cítricas / notas florales / tomillo

Opiniones de nuestros clientes sobre Escabeces 2016

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Endlich ein spektakulärer Wein aus der „D.O. Tarragona“! Er könnte Auslöser einer Identitätsentwicklung für das gesamte Anbaugebiet werden, denn mit dem „Escabeces 2016“ wurde so ziemlich alles richtig gemacht. Der Bürgermeister von Vilabella stellte seinen Weinberg „Els Escabeces“ am Río Gaià zur Verfügung, Oriol Pérez und Mercè Salvat aus Valls sind die Macher, und Sara Pérez und René Barbier verleihen dem „Escabeces“ ihre unverwechselbare Handschrift. Die verwendete uralte, einheimische, hellrote Rebsorte Cartoixa (Xarel⋅lo) Vermell dient als Scharnier zwischen Geschichte und Geografie und verleiht Authentizität. Im Keller wird die überlieferte Methode der Tarragona-Region zelebriert (man denke an die wie Rotweine vinifizierten Brisat-Weine), dreiwöchige Mazeration mit den Schalen, Gärung mit wilden Hefen, Ausbau in Beton, Keramik und Holz. Das Ergebnis ist außergewöhnlich. Im Glas ein verführerischer Apricot-Orange-Farbton; flackernde Noten in der Nase: Lavendel, Zitrusschalen, Zimt, Kräuter, Jod; geschmeidige Textur im Mund: helle Früchte, Zitrusnoten, vegetal, intensiv und komplex. Absolut magisch, ein Muss.

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