Enzo Boglietti Barolo Fossati

El Barolo Fossati DOCG 2013 de la finca Enzo Boglietti es un vino rojo rubí brillante con reflejos ligeramente anaranjados. La nariz tensa y elegante tiene aromas de frutos negros, hierbas aromáticas, flores marchitas y regaliz. La boca agradablemente fresca y especiada tiene una complejidad aromática y un soberbio vigor tánico que sugiere una longevidad extrema. Refina 12 meses en barricas, 12 meses en barricas grandes, 10 meses en cemento y los siguientes 6 meses en botella antes de la venta. Vino que acompaña a toda la comida. Excelente con aperitivos de salami, primeros platos salados, platos principales de carne guisada y quesos curados.