Enrique Mendoza Pinot Noir 2016

Vino tinto crianza Enrique Mendoza Viticultor Alicante (España) Pinot noir Recomendado 2.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente2.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente2.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente2.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente2.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Basado en 1 opinión Precio: 9,50 € IVA incl. botella de 0,75 L Otras añadas y formatos disponibles: 2017 - 9,50 €

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Descripción de Enrique Mendoza Pinot Noir 2016

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Enrique Mendoza Viticultor
Denominación de origen:
Alicante (España)
Uvas:
Pinot noir
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,0%

Enrique Mendoza Pinot Noir 2016
Anverso y reverso

Valoración:

¿A qué sabe el pinot noir? ¿Qué pinot noir? debería ser la respuesta más lógica. La esquiva uva borgoñona no es sencilla de trabajar y no se adapta a cualquier terruño, pero cuando lo hace, su carácter muestra con nitidez el entorno en el que crece.

En la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena, donde se encuentran las cepas con las que se elabora este pinot noir, se suele vendimiar durante la segunda quincena de septiembre. Como en cualquier otro viñedo de Enrique Mendoza se ha tenido siempre muy claro que los fundamentos para una buena uva son el control sobre el viñedo que sólo la propiedad garantiza y el exacto control del agua que hidrata las plantas. A tal fin, en los viñedos de la firma se aplica la más depurada técnica para conseguir una fruta lo más nítida y precisa posible, de modo que, llegado el mes de la vendimia, las uvas son el reflejo natural de un año de trabajo en el que el suelo y sus frutos son el epicentro de todo un ecosistema repleto de vida.

En copa, exhibe color rojo rubí y nariz de fresas, arándanos y flores como la violeta. En contacto con el paladar, su volumen se siente amplio, pero sin peso excesivo, al tiempo que finos recuerdos a brioche y polvo de piedra se dejan sentir en el trasfondo. Se muestra maduro, pero también fresco, ahumado y goloso; balsámico y encantador, gracias a una discreta pincelada de caramelo derivada de su crianza en roble francés. Su paso es elegante y sabroso, y dibuja un vino delicadamente tánico, de cuerpo medio y estilo claramente condicionado por la fruta.

Maridajes:
Arroces de carne / carnes ahumadas / quesos de pasta tierna
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC
Decantación:
Se recomienda airear
Consumo y conservación:
Para consumir ahora o conservar hasta 2021.

Opiniones de nuestros clientes sobre Enrique Mendoza Pinot Noir 2016

2.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente2.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente2.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente2.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente2.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente 2.0 /5 (Basado en 1 opinión)

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Tengo la sensación de que esta buena bodega no ha acertado con este vino. Estaba caído, sin cuerpo, falto de vigor. Yo lo apartaría de la producción por separado y lo incorporaría como posible coupage para otros vinos.

Enrique Mendoza Viticultor

Enrique Mendoza Viticultor
* Enrique Mendoza Viticultor

Alicante, España

Una bodega que nació como empresa familiar, Enrique Mendoza es hoy uno de les referentes en la denominación de Alicante. Hoy, sus hijos Pepe y Julián, le acompañan en la elaboración de sus vinos.

Datos de contacto

Teléfono
+34 965 888 639


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