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España
Idioma
CARRITO
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El Enemigo Cabernet Franc 2020

El Enemigo Cabernet Franc

2020
93
PARKER
Agotado

22,00

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

El Enemigo es un vino elegante, sobrio y profundo, con aromas de chocolate y cereales malteados que seduce incluso antes de que el cristal de la copa entre en contacto con los labios. Es, en sí mismo, un verdadero ejercicio de meticulosidad, un vino con mayúsculas. Los tonos verdes tan habituales en otros vinos con el cabernet franc como protagonista principal son inexistentes en este gran vino mendocino. Tan solo se sienten en él las virtudes de la variedad, su opulencia, su elegancia y su complejidad aromática. El tacto es puro terciopelo y el equilibrio prácticamente perfecto. Los taninos están perfectamente integrados, casi fundidos y la acidez, por su parte, es milimétrica, tensando y estilizando el vino, pero sin resultar en absoluto agresiva. Sabe a vino clásico, pero huele a vino moderno, conjuga la elegancia del Viejo Mundo con la amplitud del Nuevo. Fruta en sazón, los tostados justos, algún recuerdo a frutos secos y quizás algún pétalo de violeta flotando sobre una ligera confitura de moras y cerezas.

Frescor insólito derivado de los más de 1.400 metros de altitud de su viñedo, finura de la cal de sus suelos y firmeza de las piedras que los cubren. Larga estancia en madera bien razonada, con la mayoría de barricas ya usadas anteriormente para que la fruta madura no pierda un ápice de protagonismo. Eucalipto y pimientas refrescan un centro maduro y permiten a El Enemigo Cabernet Franc rozar la perfección aromática, recordando a aquellos viejos Burdeos que Adrianna Catena bebía con su padre ya en su juventud o al cabernet franc de Angélica Zapata que el mismo Alejandro Vigil sirvió en su propia boda. Parece ser que los dos líderes del proyecto El Enemigo estaban destinados a hacer un vino así, con las especias, los taninos granulados y el frescor del mejor cabernet franc.

¿A qué sabe este vino?

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Rojo rubí / Reflejos violáceos
Nariz
Intensidad alta / Concentrado / Cassis / Grosellas / Especias dulces / Pimienta negra / Clavo / Madera de cedro / Vainilla
Boca
Entrada dulce / Estructurado / Fruta roja madura / Pimienta / Eucalipto / Elegante / Final agradable / Persistente

Consumo y conservación

16 ºC

Maridajes

Rabo de toro / Carne de venado / Quesos curados

Puntuación y premios

202192+ PK
202093 PK
201992 PK92 SK93 TA
201893+ PK93 SK
201793 PK
201593 PK93 SK
PK: ParkerSK: SucklingTA: Tim atkin

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

It was curious to see how the Cabernet Franc in cooler years seemed to have ripened more thoroughly, and the 2019 Cabernet Franc and the 2021 felt riper than the 2020, with darker fruit and a headier sensation, despite all being around 13.5% alcohol. These bottlings are never 100% from the variety, and this one contains some 10% Malbec. It has some spicy oak in the background. 23,500 bottles were filled in July 2020.

— Luis Gutiérrez (30/11/2022)Robert Parker Wine Advocate Añada 2019 - 92 PARKER

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
30 opiniones
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