Dido La Universal 2017

Vino tinto joven con crianza Venus "La Universal" Montsant (España) Garnacha, Merlot, Cabernet sauvignon y Syrah Agricultura ecológica Precio: 14,35 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Dido La Universal 2017

Tipo:
Vino tinto joven con crianza
Productor:
Venus "La Universal"
Denominación de origen:
Montsant (España)
Uvas:
Garnacha, Merlot, Cabernet sauvignon y Syrah
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,5%

Dido La Universal 2017
Anverso y reverso

Valoración:

Cuando se une la sabiduría de dos familias de profundas raíces prioratinas, los Pérez y los Barbier, y ésta se mezcla con el amor por la tierra y las ganas de mimar sus frutos de dos enamorados de la vida como Sara Pérez y René Barbier, el resultado es un vino modesto pero emocionante.

Sara y René son gente sabia y afable, cuya mayor aspiración es pasar por la vida dejando una huella emocional, no material, y con ese objetivo se dedican a cuidar de su entorno y de las personas con las que coinciden con la máxima honestidad y cariño. En favor del ecosistema, ya hace años que se pasaron al cultivo ecológico y se fijaron la sostenibilidad como objetivo innegociable, reduciendo al mínimo los residuos, utilizando materiales de menor gasto energético o reformulando el consumo de agua y electricidad. Para con las personas, siempre se muestran generosos y sonrientes, encantados de charlar sobre vino en cualquier momento.

Si a dos personalidades tan especiales como las de René y Sara sumamos la infalible combinación garnacha-granito, se entiende con facilidad por qué el vino del Montsant alcanza una nueva dimensión en cada botella de Dido. La amabilidad del varietal abraza con cariño las virtudes honestas del terruño, regalándonos un vino nítido y vibrante que en copa luce vestido traslúcido, consecuencia directa de una maceración moderada. En nariz, las flores azules y rojas adornan los recuerdos de fresas silvestres y piel de naranja. Afloran los recuerdos a fruta de hueso que sólo las grandes garnachas son capaces de ofrecer, acompañados por refrescantes toques de guindas. En boca todo es transparencia y fluidez; jugoso en la medida justa, afrutado sin excesos y muy sencillo de interpretar. Puro placer, del que algunos llaman feminidad y muchos otros elegancia.

Maridajes:
Pato a la naranja / pez espada a la brasa / secreto ibérico
Elaboración:
Material de vinificación:
Hormigón / Madera
Período de crianza:
9 meses
Tipo de madera:
Roble francés
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 14ºC y 16ºC

Opiniones de nuestros clientes sobre Dido La Universal 2017

Nuestros clientes todavía no han opinado sobre Dido La Universal 2017 pero sí sobre las siguientes otras añadas:

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Venus "La Universal"

Sara Pérez y la insignia de la bodega.
* Sara Pérez y la insignia de la bodega.

Montsant, España

"La Universal" es la pequeña finca de 4 ha. situada en el término de Falset donde coinciden dos apellidos de peso en el mundo del vino: René Barbier (la 4ª generación de ellos, con más de 20 años de experiencia en la bodega familiar de Clos Mogador) y su...

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