País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 200 €
Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll 2015

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll

2015
-5%

16,70

15,86

/ bot. 0,75 L
  • 0
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  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops

Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%

El vino

El sumoll es y ha sido siempre una variedad complicada. El propio Manel Aviñó, propietario y enólogo de Clos Lentiscus, admite que le llevó un largo tiempo entender e interpretar el varietal, pero una vez entablada la amistad entre la uva y el hombre ya no hubo marcha atrás.

El Perill Noir ('peligro negro') es precisamente eso, un vino peligroso (por adictivo) y noir, por sus uvas. De capa frágil, como corresponde al varietal, sus aromas oscilan entre los de fruta roja silvestre y los finos recuerdos salinos tan firmemente vinculados al Garraf. Silvestre, rústico y sorprendente, el Perill Noir es capaz de seducir a cualquiera; nada en él es superfluo, se sienten el bosque y la tierra, la fruta ácida y el carácter rústico y enérgico del varietal, sin artificios, tan sólo con la amabilidad que el tiempo de reposo le confiere. Con razón Manel se siente tan orgulloso del resultado obtenido a partir del indomable sumoll. La montaña del Montgròs y el bosque parecen querer esconder las vides de sumoll para que nadie descubra el gran secreto de Clos Lentiscus, un tinto vibrante, fruto de la más precisa agricultura biodinámica y alejado de cualquier corrección o intervención química. La marinada hidrata las hojas de las vides mientras la fuerte insolación asegura leves contrastes térmicos; así, el Perill Noir puede ser un vino fresco pero intenso. Grosellas, hierba, flores rojas, cerezas guindas y finas especias recuerdan la fruta y el roble que se combina en su elaboración.

Quizás deberíamos advertirles de que no prueben este vino, pero resulta muy complicado, es un verdadero "peligro" que merece ser experimentado por todo buen aficionado a los vinos personales y con carácter.

Consumo y conservación

16 ºC

Maridajes

Quesos de pasta tierna / Pato asado / Pez espada a la brasa

Opiniones de nuestros clientes

4,2/5
5 opiniones
Añada:

Elaboración

Período de crianza30 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

SueloArenoso / Calcáreo

La bodega

Clos Lentiscus

Clos Lentiscus

En Clos Lentiscus, a los pies del Montgròs, siempre se ha trabajado la tierra, pero no fue hasta 2001, año en el que falleció el padre de Manel Avinyó (actual propietario), cuando se inició un nuevo ciclo para la finca familiar. Se empezaron a replantar las viñas baldías y se recuperaron la bodega y la masía de la familia Avinyó. En la actualidad, la casa está rodeada de unas 20 hectáreas de viñedo plantadas mayoritariamente con variedades autóctonas, especialmente malvasía...

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