País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Clos Baltasar 2020
-5%

14,60

13,88

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%
Producción12.500 botellas

El vino

Clos Baltasar es un vino que nace de la sabia mezcla de pequeñas vinificaciones de uva procedente de viñedos muy singulares de las zonas de mayor tipicidad de la D.O Calatayud. Se elabora con garnacha vieja acompañada de un pequeño porcentaje de otras variedades como miguel de arco, bobal y moristel, mezcladas con la garnacha en el mismo viñedo, tal y como era costumbre antaño. En el corazón de la Cordillera Ibérica, los suelos de pizarra roja, la imponente altitud (900 metros de media) y la orientación norte confluyen para dar forma a un verdadero vino de monte, floral e intenso a la par, con todo el carácter de los mejores vinos de clima continental.

Tan sólo un 25% de la uva es despalillada, buscando el carácter que el raspón bien maduro puede sumar a los mejores vinos. La maceración sucede en tinas de madera y depósitos de cemento durante 21 días y la posterior crianza, en huevos y barricas de gran volumen. De toda esta delicada y reflexiva vinificación nos encontramos con un vino que hace de la amabilidad virtud, que sabe seducir sin resultar obvio, tejiendo una magnífica telaraña de tipicidad varietal y carácter de terruño de la que resulta imposible escapar. Es licoroso e intenso, pero no basa su impactante personalidad en la sobre-extracción o en un exceso de madera, sino en la enorme calidad de una fruta única que crece en un entorno idílico. Resulta tarea imposible encontrar en él una sola arista, pese a tener mucho de todo. Tiene grado y taninos, acidez suficiente y amplitud aromática (clavo, cardamomo, licor de cereza y naranja), pero todo tan bien engarzado que discernir donde acaba un sabor o una sensación táctil y donde empieza la otra se antoja imposible. Es muy garnacha, pero también muy Calatayud, honesto y rotundo a la par. Si recordamos que Clos Baltasar es uno de los mejores vinos de uno de los más reputados elaboradores de la DO parece lógico pensar que debe forzosamente tratarse de un vino excelso.

¿A qué sabe este vino?

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Rojo picota / Intenso / Limpio / Brillante
Nariz
Sutil / Notas especiadas / Clavo / Canela / Cardamomo / Aromas frutales / Licor de cerezas
Boca
Goloso / Sedoso / Buena acidez / Refrescante / Notas varietales / Taninos bien integrados

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Puntuación y premios

202192 PK
201992+ PK92 PN
201792 PK92 PN
201591 PK92 PN15 JR
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinson

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The old-vine Garnacha 2017 Clos Baltasar contains small percentages of other grapes like Miguel de Arco, Bobal or Monastrell that are co-planted in the field. 2017 was a warm, ripe, early and low yielding year. The grapes from schist and clay soils in the villages of Atea and Acered, fermented with 75% full clusters in concrete vats and the wine matured in a combination of concrete eggs and 300- and 500-liter French oak barrels. It had a very unusual nose with savory notes redolent of boiled ham, a little brothy, quite expressive à la Rhône (think Cornas rather than anything southern), voluptuous, showy and impressive. There were 22,000 bottles produced and bottled in September 2018.

— Luis Gutiérrez (28/12/2018)Robert Parker Wine Advocate Añada 2017 - 92 PARKER

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
4 opiniones
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Elaboración

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza18 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

SueloPizarra
ClimaContinental
OrientaciónNorte

La bodega

Bodegas San Alejandro

Bodegas San Alejandro

Bodega cooperativa fundada en 1962, conformada actualmente por 350 socios y 1100 hectáreas. Recibe su nombre en honor a San Alejandro, cuyos restos se encuentran en el Convento Franciscano del S.XVII de estilo mudéjar situado en Miedes, población donde está situada la bodega. Sus viñedos son de los viñedos europeos plantados a mayor altitud y la garnacha su uva, reina de la DO Calatayud.La altitud de sus viñedos, el rigor del clima, la lenta maduración de sus uvas, la diversidad...

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