País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Château Pique-Perlou La Sellerie 2018

Château Pique-Perlou La Sellerie

2018
Agotado

20,30

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

Concentración natural en la cepa para promover la plena madurez de la uva. Sellerie es un vino tinto elaborado a partir de una mezcla de Carignan y Syrah, recogido manualmente, despalillado y colocación en tanques. La fermentación se realiza con sus propias levaduras indígenas. El jugo de uva se transformará en vino muy lentamente. Todos los días, el vino se somete a un cuidado muy especial (bombeo, atrapamiento, desprendimiento de carga) para permitir que fermente en buenas condiciones. Después de varios meses de maceración, el vino se pone en barricas donde realizará su fermentación maloláctica en primavera y donde evolucionará durante varios meses. Color oscuro, color maduro, con aromas de guarrigue y trufa, vino aterciopelado y muy concentrado. Disfruta con una cassoulet, caza, cordero, ternera y quesos.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Cubierto
Nariz
Trufa / Concentrado
Boca
Taninos aterciopelados / Final agradable

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Cocidos de legumbres / Aves / Cordero / Carnes rojas

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Elaboración

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza18 meses
Tipo de maderaRoble

Viñedo

SueloArcillo-calcáreo / Guijarros
ClimaMediterráneo con influencia continental