Chartier Créateur d'Harmonies Verdejo

Procediendo de viñas viejas, con una media de 75 años, este vivo y encantador verdejo, de la denominación Rueda, se desmarca con sus aromas de fruta de la pasión, de manzana, de albahaca y de cítricos con un final anisado que se puede asociar al sauvignon blanco. Tiene una estructura mas amplia que su primo el sauvignon blanco, de Burdeos, especialmente gracias a su suelo caliente de cantos rodados de donde procede (parte sur de la denominación Rueda), este blanco seco, complejo y refrescante les dará mucho placer.

Elaborado en las Bodegas Álvarez y Diez con la ayuda de Isaac Fernández, famoso enólogo en España, sobrino de Mariano García (Vega Sicilia, Mauro), y con la ayuda de su cómplice, Aurelio Cabestrero, importador de vinos españoles en Estados-Unidos.

Nos ofrece así un verdejo mas maduro, mas complejo y sobre todo mas estructurado en boca. Las uvas han sido seleccionadas de forma estricta en las mesas de selección, después despalilladas, antes de empezar una premaceración en frío, seguido de una fermentación con las levaduras indígenas, en deposito de acero inoxidable, con un ligero trabajo de las lías durante tres meses. No se cría en barrica para conservar la frescura de los aromas y la firma única de este terroir singular.