Chan de Rosas Gran Cuvée 2016

Vino blanco con crianza Bodegas y Viñedos Chan de Rosas Rías Baixas (España) Albariño 92 Peñín Precio: 15,40 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Plazo de expedición para más botellas: 3 días

15,40 € botella de 0,75 L

Descripción de Chan de Rosas Gran Cuvée 2016

Tipo:
Vino blanco con crianza
Productor:
Bodegas y Viñedos Chan de Rosas
Denominación de origen:
Rías Baixas (España)
Uvas:
Albariño
Botella:
0,75 L
Graduación:
13,5%

Chan de Rosas Gran Cuvée 2016
Anverso y reverso

Valoración:

La uva despalillada es sometida a una maceración en frío a 7ºC durante 12 horas. Los mostos se someten a un desfangado estático durante 24 horas. Una parte fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y otra parte en barrica de roble francés (50%). Una vez finalizada realiza la maloláctica. Remontados semanales con el fin de mantener las lías en suspensión.

Maridajes:
Pescados / mariscos a la plancha / arroces de pescado / tartar de salmón / ahumados / sushi / atún rojo
Elaboración:
Envejecimiento:
Fermentado, el 50%, en barrica nueva de roble francés. Posterior ensamblaje con el resto, que se mantuvo en acero inoxidable.
Cata:
Vista:
Amarillo pajizo / reflejos verdosos / brillante
Nariz:
Aromas frutales / fruta madura / notas minerales / notas balsámicas / aromas florales / flores blancas / aromas varietales
Boca:
Complejo / elegante / notas especiadas / buena acidez / sabroso / notas salinas / notas minerales / final largo
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 8ºC y 10ºC

Bodegas y Viñedos Chan de Rosas


*

Rías Baixas, España

Chan de Rosas es el proyecto del Ingeniero Técnico en Industrias Agroalimentarias y Enólogo, Marcos Lojo. Marcos, cuenta con más de 25 años de experiencia y puede considerarse uno de los enólogos más veteranos y con mayor conocimiento de la zona y de la variedad de Uva Albariño. Su trayectoria...

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+34 633 538 802


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