Chan de Rosas Cuvée Especial 2018

Vino blanco con crianza Bodegas y Viñedos Chan de Rosas Rías Baixas (España) Albariño Precio: 10,50 € IVA incl. botella de 0,75 L
10 en stock
Plazo de expedición para más botellas: 5 días

10,50 € botella de 0,75 L

Descripción de Chan de Rosas Cuvée Especial 2018

Tipo:
Vino blanco con crianza
Productor:
Bodegas y Viñedos Chan de Rosas
Denominación de origen:
Rías Baixas (España)
Uvas:
Albariño
Botella:
0,75 L
Graduación:
13,0%

Chan de Rosas Cuvée Especial 2018
Anverso y reverso

Valoración:

Vendimia manual en cajas de 15 kilos. La Uva despalillada es sometida a maceración en frío a 7º durante 12 horas. Los mostos obtenidos se someten a un desfangado estático durante 24 horas. Una vez limpio el mosto, una parte de este realiza la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósito de acero inoxidable y otra parte en barrica nueva de roble francés, una vez finalizada la fermentación alcohólica, realiza la fermentación maloláctica.

Maridajes:
Pescados / marisco / carnes blancas / arroces / sushi
Elaboración:
Envejecimiento:
Criado, parcialmente, en barrica nueva de roble francés durante seis meses. Posterior ensamblaje con el resto, que se mantuvo en acero inoxidable.
Cata:
Vista:
Amarillo pajizo / reflejos verdosos
Nariz:
Aromas frutales / fruta fresca / aromas florales / flores blancas / fresco
Boca:
Equilibrado / buena acidez / sabroso / untuoso / notas cítricas / largo
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 8ºC y 10ºC

Bodegas y Viñedos Chan de Rosas


*

Rías Baixas, España

Chan de Rosas es el proyecto del Ingeniero Técnico en Industrias Agroalimentarias y Enólogo, Marcos Lojo. Marcos, cuenta con más de 25 años de experiencia y puede considerarse uno de los enólogos más veteranos y con mayor conocimiento de la zona y de la variedad de Uva Albariño. Su trayectoria...

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