Castello di Cigognola 'More 2013

Vino espumoso Castello di Cigognola Oltrepò Pavese Metodo Classico (Italia) Pinot noir Precio: 17,90 € IVA incl. botella de 0,75 L
1 última botella
Plazo de expedición: 7 días (+info)

17,90 € botella de 0,75 L

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Descripción de Castello di Cigognola 'More 2013

Tipo:
Vino espumoso
Productor:
Castello di Cigognola
Denominación de origen:
Oltrepò Pavese Metodo Classico (Italia)
Uvas:
Pinot noir
Botella:
0,75 L
Graduación:
12,0%

Castello di Cigognola 'More 2013
Anverso y reverso

Valoración:

En la impresionante fortaleza del siglo XIII del Castillo de Cigognola, entre Broni y Casteggio, en la región de Oltrepò Pavese, la familia Moratti lleva a cabo uno de los trabajos más virtuosos y de mayor calidad de la zona, contando con la colaboración de una estrella de la enología como Riccardo Cotarella. La bodega cuenta aquí con unos espléndidos terrenos que dan lugar a una producción aproximada de 75.000 botellas anuales, una producción limitada que da cuenta del selectivo trabajo de la bodega y que se enmarca en el contexto del renacimiento cualitativo del Oltrepò, hoy una región plenamente respetada y admirada por sus vinos.

'More es el vino emblemático de esta bodega, un pinot noir vinificado en blanco y finalmente espumoso tras una segunda fermentación en botella. Un gran espumoso que demuestra porqué este producto se ha convertido en el más emblemático e importante de la región, y que reúne el carácter típico de la pinot noir local: potente y estructurado, pero también fresco y accesible.

Un vino con clase, resultado de una larga crianza de 36 meses sobre sus lías, de un perlaje delicado y persistente, y con los reflejos dorados propios de los Blanc de Noirs de raza. De aromas afrutados de manzana, pera y ciruela, junto a otros más evolucionados de ciruela madura, de cítricos confitados, de ligeros tostados y, naturalmente, con los recuerdos de corteza de pan propio de la denominación Oltrepò Pavese Metodo Classico. Sostenido y muy largo en boca, penetrante y sabroso, con una placentera y muy agradable sensación de frescura junto a recuerdos balsámicos y una envolvente elegancia.

Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 4ºC y 6ºC

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