Capichera Vermentino di Gallura Vign'Angena

"Vign'Angena" es un concepto del dialecto de Gallura que podría traducirse como "viñedo de otros". El nombre designaba en su momento el origen de este vino, elaborado con uvas de viñedos ajenos gestionados por la bodega, pero que hoy han pasado a ser de su propiedad. Arzachena es una bodega en continuo crecimiento que conserva, sin embargo, la artesanía y las producciones limitadas como premisas de su trabajo. Esta bodega, dirigida con muy buena mano por los hermanos Ragnedda, es la responsable de la revalorización del Vermentino di Gallura, convertido hoy en uno de los vinos blancos más significativos y apreciados de la isla.

De un tenue y límpido color amarillo pajizo, el Vermentino de Capichera destaca por su carácter y personalidad, sin ceder a los excesos aromáticos y de estructura. Es un Vermentino en toda regla, de una rica y compleja aromática que incluye notas de espino blanco, iris, retama, jazmín y azahar. Lo recorre un nervio mineral que sirve de contrapunto ideal a sus aromas florales y a los recuerdos afrutados de pera y melocotón.

En boca se revela fresco, amplio, complejo y envolvente, con buen cuerpo y un final agradablemente afrutado. Una excelente opción para cualquier comida, desde aperitivos hasta platos más elaborados de pescado o crustáceos e incluso pastas condimentadas como el típico malloreddus de Cerdeña.