Can Descregut Horafosca 2017

Vino blanco con crianza Can Descregut Penedès (España) Xarel·lo Agricultura ecológica Precio: 14,25 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Plazo de expedición para más botellas: 5 días

14,25 € botella de 0,75 L

Descripción de Can Descregut Horafosca 2017

Tipo:
Vino blanco con crianza
Productor:
Can Descregut
Denominación de origen:
Penedès (España)
Uvas:
Xarel·lo
Botella:
0,75 L
Graduación:
13,0%

Can Descregut Horafosca 2017
Anverso y reverso

Valoración:

Las uvas con las que se elabora este Horafosca ('hora oscura', en catalán) se recogen a finales de septiembre, cuando la luz de la media tarde se torna ya tenue y un paseo por el viñedo vestido de otoño resulta absolutamente idílico. La viña de La Figuera (higuera) rememora los viñedos de antaño, aquellos en los que los monocultivos no existían, pues se trataba de aprovechar bien las posibilidades de cada rincón de tierra. Era habitual por aquel entonces que una higuera diera sombra a la gente que trabajaba el campo y a los animales fatigados tras sus arduas tareas.

A una altitud de unos 250 metros sobre el nivel del mar, y en suelos profundos y fértiles, las viejas vides y la mano del hombre regulan la carga para que el jugo de las uvas sea verdaderamente concentrado. Tan magnífica fruta se vendimia a mano y macera en frío antes de ser prensada con suavidad. Después, las levaduras silvestres de la finca se ocuparán de conducir una fermentación tras la cual el vino se criará en barricas de roble francés y castaño, madera esta última muy habitual en suelo catalán hasta que las maderas galas impusieron su ley. Las lías se remueven periódicamente para añadir cremosidad a un conjunto verdaderamente equilibrado que muestra toda la tipicidad del buen xarel·lo del Penedès.

Estamos ante un vino personal, una valiente interpretación del terruño del Penedès. Amplio en matices, con una nariz de peras, melocotones y anís, salpicada de refrescantes tonos cítricos. Boca grasa, mantecosa y finamente amarga, con el recuerdo de la propia piel de la uva, de su sequedad y aroma; opulencia de un terreno profundo en el que las viejas vides encuentran el sustento necesario para ofrecer lo mejor de sí. Vino de otoño, salino, de intensidad media y sensaciones medidamente concentradas, perfiladas por una madera que toma forma de frutos secos y recuerdos ahumados.

Maridajes:
Quesos cremosos / pescados ahumados / pescado marinado / pescado al horno
Viñedo:
Nombre:
Vinya La Pineda
Edad de la viña:
67 años
Elaboración:
Material de vinificación:
Madera
Período de crianza:
4 meses
Tipo de madera:
Roble
Cata:
Vista:
Amarillo pajizo / brillante / limpio
Nariz:
Concentrado / intensidad alta / elegante / amplio / aromas frutales / fruta de hueso
Boca:
Seco / buena acidez / fresco / profundo / estructurado / sedoso
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 8ºC y 10ºC
Decantación:
No es necesario decantar

Opiniones de nuestros clientes sobre Can Descregut Horafosca 2017

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