| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
| Producción | 40.000 botellas |
Ficha técnica
El vino
Inspirado en el papel del joven pastor Attis como amante de Cibeles, diosa de la naturaleza en la mitología griega. Vino estandarte de la bodega y que lleva las riendas del proyecto familiar al que da nombre. Attis es la consecuencia de la profunda admiración y respeto por el viñedo y su terruño. Se trata de un albariño que es fiel a su carácter varietal y que, gracias a una crianza sobre lías y al aporte de una breve estancia en fudres de roble, combina frescura y complejidad.
¿A qué sabe este vino?
Color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.
Nariz compleja con mucha intensidad. Harmoniosa y elegante de fruta blanca madura (albaricoque y melocotón), flores blancas (lirio), con notas minerales y toques salinos (océano), incluso con algún leve recuerdo a botrytis.
Boca sabrosa y potente con una acidez prudente perfectamente integrada. Por vía retronasal asoman insinuantes perfumes de hinojo, regaliz y laurel. Gran persistencia aromática. Un vino completo, elegante y delicioso, harmonioso y complejo, con un sutil final amargo.
Vista | Amarillo pajizo / Limpio / Glicérico / Brillante |
|---|---|
Nariz | Complejo / Intensidad alta / Mineral / Cítricos |
Boca | Amplio / Graso / Potente / Redondo / Equilibrado / Persistente |
Consumo y conservación
Recomendamos consumirlo en sus dos primeros años de vida, en copa estándar de vino blanco a unos 5-7ºC.
Servir entre 5 ºC y 7 ºC
Maridajes
Attis es un vino con mucha personalidad que te acompañará durante el aperitivo y te permitirá también disfrutar de pescados, mariscos y quesos cremosos.
Puntuación y premios
| 2021 | 93 SK | |
|---|---|---|
| 2020 | 92 PN | |
| 2018 | 91 PN | 93 SK |
PN: PeñínSK: Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura (12-15ºC). Crianza en depósito y fudre de roble sobre sus lías finas durante 6 meses con bâtonnage. Clarificación con cola de pescado y filtración ligera.
| Período de crianza | 6 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Fudre |
Viñedo
Subzona Val do Salnés. 100 % Albariño emparrado en pérgola tradicional. Selección de parcelas de 50 años de edad mínima. Suelos graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al oeste, mirando al Océano Atlántico. Parte del viñedo en cultivo ecológico.
La bodega
Attis Bodegas y Viñedos
Attis es una bodega creada por los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña en 2000 en Meaño, en el corazón del valle del Salnés. Los vinos se producen con la ayuda del enólogo / consultor francés Jean-François Hebrard (Quinta Quietud en Toro y Emilio Valerio en Navarra) y se elaboran con un estilo maduro, concentrado y poderoso. La bodega esta situada en la aldea de Dena, Meaño (Val do Salnes), y cuentan con un viñedo...
