Antonelli San Marco Spoletino Trebium

Color amarillo pajizo intenso con tendencia al dorado. Impacto olfativo de gran intensidad y persistencia; se reconocen frutos afrutados y florales, flor de almendro, espino, cítricos y frutas tropicales; Final ligeramente picante. En boca es estructurado y muy sabroso. La gran estructura ácida, típica de Trebbiano Spoletino, se funde en un perfecto y sorprendente equilibrio con los demás elementos. Excelente persistencia y correspondencia gusto-olfativa. Acompaña embutidos nobles como jamón crudo y culatello, terrinas y carpaccio. Se sirve con primeros platos a base de pescado; espaguetis a la carbonara, risotto de azafrán y segundos platos a base de pescado o carnes blancas. Finalmente, con sabrosos quesos.