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CARRITO
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100 Montañas Carrasquín 2019

100 Montañas Carrasquín

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

Elaborado a partir de cepas de más de 60 años. Vendimia manual en cajas de 15 kg, uva sin despalillar ni estrujar, fermentación en barricas abiertas de 300 l. Arranque de fermentación con levaduras autóctonas, pasta removida con método tradicional 2 veces al día. Se pasa a 3 barricas de donde realiza la fermentación maloláctica y su crianza durante 11 meses. Se trasiega, se mantiene en depósito y se procede al embotellado sin clarificación ni filtración, permaneciendo en botella 6 meses antes de salir al mercado.

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 15 ºC

Opiniones de nuestros clientes

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Elaboración

Período de crianza11 meses
Tipo de maderaRoble francés
Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

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