Selección Club Vinissimus Septiembre 2021

Empordà, el vino del viento

El Empordà es una tierra única capaz de producir vinos de enorme calidad que, por algún extraño motivo, no gozan de la popularidad de otros.

Su territorio está dividido en dos subzonas, el Baix Empordà, al sur (20 municipios) y, el Alt Empordà, al norte (35). Son precisamente las bodegas norteñas las que elaboran los vinos de nuestra selección. Allí, la montaña se acerca al mar y el viento (Tramuntana) sopla con fuerza. Los suelos de granito y pizarra son exigentes con las cepas pero, a cambio, transmiten toda su energía a sus frutos. Encontraremos pueblos muy próximos al mar como Pau (10 kms), a los pies de la Serra de Rodes y su precioso monasterio románico; otros, como Capmany o Sant Climent Sescebes se sitúan algo más hacia el interior. No obstante, todos ellos comparten la esencia del Alt Empordà, ese contraste entre fuerza y elegancia mediterránea, además de un indiscutible paralelismo con los vinos del otro lado de los Pirineos. Los inviernos no son demasiado severos y los días de estío se benefician del efecto atemperador de las brisas marinas. Sumemos a esta preciosa ecuación el efecto del viento, responsable de mantener las uvas secas y sanas, y entenderemos el porqué de la seductora personalidad de los vinos del Empordà.

Garnacha tinta y cariñena son las reinas indiscutibles de los viñedos y muchas de sus cepas cuentan con varias décadas de edad. No obstante, conviene destacar que el carácter abierto de las gentes del Empordà ha permitido también la llegada de cepas francesas como cabernet sauvignon o chardonnay. Las uvas foráneas han demostrado que, en los enclaves propicios y trabajadas por manos expertas, son capaces también de producir grandes vinos. Los tintos son corpóreos, balsámicos, expresivos y de gran equilibrio, a menudo cincelados por el efecto atenuador del roble. Los blancos por su parte se muestran sabrosos y frescos en su juventud, ganando en complejidad y matices al envejecer, algo que saben hacer con suma elegancia