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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%

El vino

Los vinos de Ribeira Sacra no cesan de conquistar a un público cada vez más amplio y se va confirmando como una denominación privilegiada de Galicia. Tienen un carácter muy particular, son auténticos, honestos, con producciones muy limitadas, mimadas, graduaciones muy moderadas, frescos, accesibles... Prueben este Sílice y, a pesar de no estar acogido a la denominación, reconocerán en él su carácter sacro, ¡no lo duden ni un instante!

Con este nombre, esperamos un vino mineral. Por supuesto. Lo es. Mineral pero también ahumado, tanto, que a ciegas dudaríamos si no es un vino siciliano o canario pues nos recuerda a vinos de suelos volcánicos. Fresco, profundo, con una mencía vegetal muy seductora, golosa, y una complejidad de aromas que va todavía más allá: fruta roja muy fresca, madura y jugosa (viva, con chispa), notas de carne asada, de sotobosque, de tierra humedecida tras la lluvia... Es un vino con "pedigrí": terruño atlántico.

Sílice es profundo y oscuro en color, y oscuro y profundo en nariz. Delicioso en boca. Atlántico con todas las letras y personalidad no le falta en absoluto. Amable, jugoso, intenso, con un equilibrio amargor-dulzor fantástico, se bebe con una facilidad y un placer tremendo, persiste y persiste, ¡realmente adictivo! Habrá que estar atentos a los nuevos vinos que puedan ofrecernos estos viticultores.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Intensidad media / Limpio / Brillante
Nariz
Elegante / Fino / Mineral / Fruta roja / Notas ahumadas / Notas de sotobosque
Boca
Cuerpo medio / Intenso / Aterciopelado / Notas minerales / Notas balsámicas / Notas ahumadas

Consumo y conservación

16 ºC

Maridajes

Carnes rojas / Parrilladas / Carnes a la brasa / Cecina / Quesos semicurados / Buey / Embutidos / Jamón / Platos de cuchara

Puntuación y premios

201992 PK
201790+ PK91 PN93 SK
201491 PK
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

3,0/5
5 opiniones
Añada:

Elaboración

Período de crianza9 meses
Edad de las barricasUsadas
Tipo de maderaRoble

La bodega

Sílice Viticultores

Sílice Viticultores

Silice Viticultores nace en 2013 de manos de tres grandes amigos y socios: los hermanos Juan y Carlos Rodríguez junto con Fredi Torres. El proyecto retoma la tradición vinícola de la familia Rodríguez en la Ribeira Sacra, concretamente en Sober, donde han conseguido reunir y recuperar algunas parcelas de extrema verticalidad, apostando de forma decidida por el respeto al viñedo y por las elaboraciones tradicionales. Aunque desde sus inicios la bodega apostó por no acogerse...

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