The Macallan

Fundada en 1824 en el corazón de Speyside, The Macallan fue una de las primeras destilerías de Escocia con licencia legal. Desde entonces, se ha ganado una reputación como uno de los whiskies de malta más importantes del mundo.

La base de todo Macallan reside en el espíritu de 'nueva marca'; desde la calidad de la cebada, hasta el agua de manantial suave de los pozos en la finca Macallan, hasta la destilación final en nuestros alambiquesoou, curiosamente pequeños, las más pequeños en Speyside. Su tamaño y forma únicos le dan al destilado el máximo contacto con el cobre, lo que ayuda a una mayor concentración.

Las barricas de maduración de roble de Macallan son otro basico para la calidad escepcional de sus whiskies. Controlan todo el recorrido desde el bosque hasta las barricas de jerez sazonado de roble español y americano, y compramn únicamente los mejores barriles de los productores de bourbon premium.

Un estudio encargado exclusivamente por, y para, The Macallan demostró que los barriles representan alrededor del 60% de los aromas y sabores finales, por eso invierten mucho en el abastecimiento, la elaboración, el sazonado y el cuidado de las barricas.