Tipo | Vino blanco |
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Región | |
Uvas | |
Productor | |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Graduacióni | 12,5% |
Producción | 20.000 botellas |
Ficha técnica
El vino
Elaborado a partir de cepas cultivadas con certificación Demeter en la Finca Parera, en Sant Llorenç d'Hortons a 235 metros de altitud.Fermenta con levaduras atutóctonas y se clarifica con arcilla y filtra ligeramente.
Clar es un vino fresco, seco, ligero e intenso.
Consumo y conservación
Maridajes
Aperitivos / Sushi / Ensaladas con frutas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Material de vinificación | Acero inoxidable |
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Viñedo
Edad de la viña | Entre 15 y 60 años |
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Suelo | Arcillo-calcáreo |
Clima | Mediterráneo |
Rendimientos | Rendimientos bajos |
Superficie | 20,00 hectáreas |
La bodega
Celler Finca Parera
Finca Parera tradicionalmente ha sido y es una familia de payeses, el padre Jordi fue pionero en recoger las cerezas con el certificado CCPAE y Rubén que estudia ingeniería agrónoma y Enología, no trabaja de otra forma que no sea de manera ecológica desde sus inicios. Actualmente desde la añada 2015 ya elaboran con el certificado biodinámico DEMETER. La verdad es que están haciendo las cosas bien, tan bien que incluso la exclusiva asociación LA RENAISSANCE DES APELLATIONS...