País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%
Producción27.000 botellas

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo rubí
Nariz
Fruta roja / Grosellas / Frambuesa / Hierbas aromáticas / Lavanda / Pimienta negra
Boca
Sedoso / Fresco / Frutal

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Pasta / Pizza / Embutidos / Carnes a la brasa

Puntuación y premios

202190 PK
201290 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The red 2021 Negre was produced with a blend of 60% Garnacha, 20% Cariñena and 20% Syrah that fermented in stainless steel and was bottled unoaked (some 4% of the wine might have been in barrels for a while), to respect the fruit. It's fine and elegant, juicy and easy to drink, floral and very aromatic, with just a spicy twist. The palate is medium-bodied with very fine tannins. They had to sort and discard the berries and only produced 27,000 bottles.

— Luis Gutiérrez (30/9/2022)Robert Parker Wine Advocate Añada 2021 - 90 PARKER

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
6 opiniones
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Elaboración

Vendimia manual y selección de la uva a pie de viñedo. Despalillado y fermentación durante 10-15 días con las propias levaduras en depósitos de acero inoxidable de 100 a 200 hl a temperatura controlada de 21-28 ºC, realizando remontados diarios. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se descuba la tina para realizar posteriormente la fermentación maloláctica de forma espontánea también en depósitos de acero inoxidable controlados a 18-20ºC.

Viñedo

El 50% de los viñedos son de propiedad y el otro 50% de viñedos controlados de otros viticultores del mismo termino municipal

Edad de la viñaEntre 15 y 30 años
SueloArcillo-calcáreo / Gravas en la superficie
ClimaMediterráneo

La bodega

Ca N'Estruc

Ca N'Estruc

La finca Ca N'Estruc está situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera (Barcelona) y está arraigada al mundo del vino desde 1548. Las 26 ha de viñedo se encuentran a 165 m de altitud sobre el nivel del mar, y éste disfruta de un microclima específico ya que se encuentra resguardado de los vientos fríos del norte por la montaña de Montserrat. En la bodega, situada en el centro de la finca, Francisco Martí Badia, viticultor y elaborador,...

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