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España
Idioma
CARRITO
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El Castro de Valtuille 2013

El Castro de Valtuille

2013
Frescor y equilibrio berciano
Descatalogado

15,50

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%
Producción100.000 botellas

El vino

Los vinos del Bierzo tienden a caracterizarse por su expresividad en cuanto a color y aroma, y este Castro de Valtuille no es una excepción: un vino denso, muy intenso y vivo; un vino amplio y sabroso, que demuestra el por qué Raúl Pérez es un referente en la denominación del Bierzo a pesar de sus modestas producciones. Un vino armónico y bien ensamblado, elaborado con uva mencía de cepas viejas que crecen en suelos pobres de pizarra, de nariz compleja y elegante en la que predominan las notas minerales y balsámicas, y con una concentración que le permitirá incluso mejorar con algunos años más en botella. Un vino sorprendente en boca, con un estilo de vino de Borgoña, muy maduro pero sin ser pesado.

Consumo y conservación

Idealmente, demanda una copa estilo pinot noir y una temperatura de servicio entre 14 y 16ºC.

Puede guardarse hasta 4 o 6 años después de su fecha de vendimia, dependiendo del carácter de la añada. Suele alcanzar su apogeo en su segundo año en botella.

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Arroces de carne / Legumbres / Caza menor / Embutidos

Puntuación y premios

201993 PK
201893 PK
201791 PK
201291 PK
200691 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
3 opiniones
Añada:

Elaboración

La uva se vendimia temprano para conseguir un equilibrio perfecto entre frescor y madurez. Se despalilla y fermenta en depósitos de acero inoxidable. Con cada nueva añada se reduce el número de remontados, aunque se sigue conservando el control de temperatura, ambos factores que explican buena parte de su equilibrio y de la finura de sus taninos. Se embotella sin estabilizar y sin filtrar.

Material de vinificaciónAcero inoxidable
Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

Viñedo

Distintos parajes de Valtuille, en suelos de arena, tiza y arcilla. Altitud de 530-628 metros. Clima continental-atlántico con una precipitación anual de 330 litros. Densidad de plantación de 4000-8000 plantas/ha. y rendimientos de 4000 kg/ha.

SueloFranco-arenoso / Arcilloso
ClimaContinental con influencia atlántica
Altitud570,00 metros

La bodega

Bodegas y Viñedos Castro Ventosa

Bodegas y Viñedos Castro Ventosa

Castro Ventosa es una bodega de tipo familiar al frente de la cual se encuentra Raúl Pérez y su familia. Un bodega, pequeña, situada en Valtuille de Abajo, al pie de la ladera poniente del Castro, donde todo gravita entorno a la tierra, la viña, la uva y el vino, un vino de alta calidad con producciones muy limitadas que ha merecido los más altos elogios (los vinos de Raúl Pérez están recibiendo últimamente puntuaciones...

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