País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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J. Antonio Ponce La Casilla 2021

J. Antonio Ponce La Casilla

2021
Un gran vino de Manchuela
94
PARKER
Agotado

13,95

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

Son proyectos como el de la familia Ponce los que hacen que ya nadie dude de las posibilidades de la DO Manchuela para elaborar grandes vinos. El orgullo por su tierra los llevó a apostar, allá por el 2005, por las variedades tradicionales de la zona como hilo conductor de su proyecto y el tiempo se ha visto obligado a darles la razón. Con el experimentado Juan Antonio Ponce a la cabeza, los suelos conquenses se conjuraron con la moravía agria, la albilla o la misma bobal con la que se elabora La Casilla, para demostrar lo bien que funcionan juntos.

¿A qué sabe este vino?

Su frescor es silvestre y su nariz seductora y delicada, de flores rojas y fondo intensamente balsámico. En boca es esponjoso, con toques lácticos y pimienta blanca combinando en pos del equilibrio aromático. Jugoso, de taninos delicados y energizante acidez en boca, recuerda a la tiza húmeda y a la ceniza, a pequeñas fresas de bosque y a la sequedad del raspón maduro. Con una aireación muy recomendable, asoman los tonos de matorral mediterráneo (romero y tomillo) y la elegante tanicidad de una piel que maceró tan solo lo justo. Su posgusto levemente amargo lo hace especialmente elegante y su rústica delicadeza permite un servicio por debajo de los 14º grados.

Vista
Rojo picota / Intenso / Limpio / Brillante
Nariz
Aromas frutales / Fruta roja / Cerezas / Arándanos / Notas minerales
Boca
Buena entrada / Sedoso / Taninos amables / Acidez bien integrada / Final agradable

Consumo y conservación

Servir entre 12 ºC y 14 ºC

Maridajes

Bistec a la pimienta / Cabrito / Carnes con salsas de frutillos rojos

Puntuación y premios

202293 PK
202194 PK
202094 PK
201992 PK
201893+ PK
201793 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

3,7/5
3 opiniones
Añada:

Elaboración

En bodega, se intenta respetar al máximo la fruta, desde el minuto uno: se vendimia a mano en pequeñas cajas, se pisa con los pies y el mosto del racimo entero fermenta con sus propias levaduras. El vino se cría con sus lías en barricas de roble francés usado de gran volumen y se embotella sin filtrar ni clarificar, todo con la firme voluntad de que se exprese con la máxima transparencia.

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza10 meses
Edad de las barricasUsadas
Tipo de maderaRoble francés
Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

Viñedo

Parcelas Casilla, Costera y Tabla

Las viejas cepas de bobal (entre 35 y 70 años) son la clave del profundo carácter del vino; suelos arcillocalcáreos y clima continental, el marco perfecto para que desarrollen las mejores uvas. 

SueloCalcáreo / Arcilloso / Limoso

La bodega

Bodegas y Viñedos Ponce

Bodegas y Viñedos Ponce es una bodega familiar que ha conseguido que la pequeña denominación de Manchuela empiece a ser conocida en el panorama internacional. Sus vinos, originales y honestos, se han convertido en marcas imprescindibles para conocer la producción de esta zona y, en particular, para descubrir la bobal, una variedad cada día más apreciada gracias el esfuerzo y dedicación de enólogos experimentados como Juan...

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