Scala Dei Heretge

Heretge es un monovarietal de cariñena que rompe con el "dogma" seguido hasta ahora por Cellers Scala Dei, donde la garnacha ha sido siempre la seña de identidad de esta mítica bodega del Priorat.

Este vino representa una “herejía” para la bodega pero mantiene el método de elaboración ancestral que caracteriza a sus vinos heredado de los monjes cartujos del siglo XII. Un tributo a la viticultura ancestral y a todos aquellos que de manera heroica trabajaron la vid y la tierra durante años y que fueron capaces de preservar los viñedos en tiempos difíciles. “Heretge” quiere mostrar y conservar su legado mostrando la tipicidad y el carácter único de la zona.

Procedente de tres costers distintos con viñas de más de 80 años y con una pequeña producción de 3000 botellas, ha supuesto un reto apasionante y un minucioso trabajo para conseguir el equilibrio perfecto entre la calidez en el vino que le otorgan los suelos de pizarra, y la frescor característica de este varietal.

Su color intenso y brillante con reflejos violáceo. Sus aromas, complejos, intensos y elegantes. A las notas de fruta roja madura y especiada se suman las de regaliz, anisados, balsámico. El tiempo en contacto con la madera añade medidos toques de vainilla al conjunto. En boca, la fruta domina el paladar, taninos que se mastican, acidez sorprendente y un marcado carácter mineral, fiel reflejo de su terruño.

James Suckling: 93 p

Gutierrez (Wine Advocate):92-94 p

Peñín: 93 p