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Idioma
CARRITO
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Quest 2018

43,25

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%
Producción4500 botellas

El vino

Tinto elaborado en el Pallars Jussà, en pleno Pirineo catalán, en la zona más fría de la DO Costers del Segre. Está elaborado con 4 variedades bordelesas: cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot y merlot.

 

¿A qué sabe este vino?

De color rubí, su nariz es limpia e intensa, con notas de cuero fino, granada madura y mora de montaña.

En boca, se sienten unos taninos finos y aterciopelados. Ciertas notas de flores silvestres combinadas con toques de canela, pimienta y cereza fresca. Es complejo, intenso y jugoso, con taninos redondos y sensaciones muy vivas en el paladar, gracias a su buena frescura y acidez. Quest tiene un perfil prácticamente de tinto de latitudes frías, no es excesivamente cremoso, sino más bien austero y de cuerpo medio; no obstante, es todo menos rústico, resultando armonioso, equilibrado y limpio.

Largo, persistente y amargo en su final.

Vista
Rojo picota / Brillante
Nariz
Complejo / Intensidad alta / Aromas florales / Fruta negra / Moras / Tomillo / Vainilla
Boca
Sedoso / Con carácter / Notas frutales / Notas especiadas / Pimienta / Clavo / Intenso / Buena acidez / Largo

Consumo y conservación

Degustar en torno a los 16ºC en copa estilo burdeos.

Gracias a su estructura tánica y a su buena acidez desarrollará toda su complejidad en botella durante la década posterior a su fecha de vendimia.

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

carnes-rojas
Carnes rojas

Carnes rojas / Pescado azul / Ragout de ternera

Puntuación y premios

201894 PK
201794 PK
201694 PK93 PN16.5 JR
201593 PK
201493 PK93 PN
201394 PK93 PN
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinson

Opiniones de nuestros clientes

4,4/5
5 opiniones
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Elaboración

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10kg de uva proveniente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado totalmente en lagares de piedra del s.XII con levaduras naturales. El 100% del vino ha realizado la transformación maloláctica y la posterior crianza de 17 meses en barrica francesa nueva.

4.500 botellas.

Período de crianza17 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés
Clarificación y filtraciónNo filtrado

Viñedo

Suelos franco-calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica, que junto con la climatología continental y con un alto contraste térmico entre la noche y el día, permiten obtener unos vinos de altísima calidad y un largo potencial de guarda. Elegancia, finura y complejidad son los denominadores comunes.

SueloCalcáreo
ClimaDe montaña
Altitud900,00 metros

La bodega

Castell d'Encús

Castell d'Encús

Apasionado de la naturaleza, perfeccionista y con un profundo afán de conocimiento, Raül Bobet es un enólogo que ha llevado su inquietud a las cotas más altas con sus viñedos en tierras pirenaicas. Bajo la D.O. Costers del Segre, Castell d'Encús es el proyecto más personal de este enólogo de larga trayectoria y responsable también de los vinos de Ferrer Bobet. Castell d'Encús se encuentra a unos 1000 metros de...

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