González Byass Solera 1847

Name: González Byass Solera 1847
Brand: González Byass
SKU: gb1847
Price: 8.55 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (40 reviews)

40 opiniones

González Byass

Jerez-Manzanilla (España)

Palomino fino / Pedro ximénez

Ficha técnica

Tipo	Cream sherry
Región	Jerez-Manzanilla (España)
Uvas	75% Palomino fino25% Pedro ximénez
Productor	González Byass
Alérgenos	Contiene sulfitos
Graduacióni	18,0%

El vino

Solera 1847 es un vino generoso Cream en el que conviven dos variedades de uva: Palomino fino (75%) y Pedro Ximénez (25%). Se cría según el sistema tradicional de criaderas y soleras, en el que permanece de media unos 8 años.

Solera 1847 presenta un oscuro e intenso color caoba debido a la uva Pedro Ximénez, que se somete al proceso de asoleo, consistente en pasificar la uva al aire libre. Ambas variedades se prensan con suavidad por separado para después ser fortificadas e iniciar juntas la crianza oxidativa en barricas de roble americano. Sus aromas recuerdan las pasas, la vainilla y la madera tostada. En boca, es un vino delicado, con un suave recuerdo a higos y pasas que termina con toques de caramelo y madera, evocando levemente a los frutos secos.

Servido a una temperatura de entre 10 y 12℃, resulta ideal como aperitivo, con queso o con postres no excesivamente dulces, a base de helados o frutas; acompaña muy bien, por ejemplo, al pastel de manzana o a las tartas de chocolate negro y naranja amarga.

Ha recibido infinidad de premios a nivel mundial, en lugares tan dispares como Brasil o Japón, en los que los consumidores gozan desde hace tiempo del Solera 1847 junto a sus momentos más especiales.

¿A qué sabe este vino?

Vista	Caoba / Intenso
Nariz	Aromas frutales / Uva pasificada / Maderas finas / Vainilla
Boca	Aterciopelado / Notas dulces / Higos secos / Pasas / Caramelo / Madera bien integrada

Maridajes

Como aperitivo / Postres

Opiniones de nuestros clientes

La bodega

González Byass

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