Cascina degli Ulivi Filagnotti

Los aromas son inicialmente muy finos, florales, que recuerdan al espino. Unos minutos después de la apertura, se reconoce la mineralidad ferrosa típica de Filagnotti. En boca expresa una nota cítrica muy fresca en la entrada que, sin embargo, se equilibra con la grasa del vino. Densa densidad, que se envuelve entre la lengua y el paladar como un caramelo. Logra ser sedoso y muy sápido, elegante y opulento al mismo tiempo; un vino que se caracteriza por el contraste entre su finura y su gordura, capaz de encontrar el equilibrio entre conceptos opuestos. Pruébalo con mejillones al vino blanco o con un queso curado.