Estrecho Monastrell

Estrecho Monastrell es uno de los vinos más especiales de Enrique Mendoza en tierras de Alicante, elaborado con la variedad monastrell procedente de un solo pago ubicado en Villena, en el paraje "Estrecho de Pipa", a 700 metros sobre el nivel del mar y con unos suelos de características edafológicas muy especiales.

El Estrecho de Pipa que da nombre al vino es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea, formadas en vaso y sin ningún apoyo de irrigación. El abonado se realiza a base de compost ecológico de ovejas fermentado por los trabajadores de la misma bodega. La vendimia, que suele darse a principios de septiembre, supone la culminación de una viticultura en la que se trabaja durante todo el año bajo el concepto de residuo cero, es decir, sin ningún tipo de herbicidas, sistémicos ni insecticidas. Únicamente se trabaja con azufre en polvo, cobre y lucha biológica, con una conciencia medioambiental ciertamente admirable. En la vinificación del vino se persigue destacar la finura y elegancia de la variedad, con una extracción no excesiva y una crianza que se lleva a cabo en barricas de roble francés de 500 litros durante 16 meses.

Estrecho Monastrell se revela al instante como un vino con alma, listo para ser degustado ya mismo, pero también apto para guardar unos largos años. Un vino de color rojo rubí con algún reflejo granate, sin complejos, limpio, brillante y alegre. En fase olfativa deja sentir mucha fruta en sazón ligada perfectamente a la madera, sin que ésta predomine. Aparecen claros y elegantes tonos balsámicos, sotobosque, humus, tierra mojada, pino, romero, frutas rojas bien maduras y pan de higo, acompañadas de finas notas aportadas por la barrica como ahumados y cedro. En boca la entrada es fina, con taninos dulces y granulosos. Su frescor y acidez le aportan vida, al tiempo que le ayudan a compensar el grado alcohólico. Estrecho Monastrell es, en resumen, un vino muy largo y untuoso, un pequeño tributo a la provincia de Alicante que parece encerrar el espíritu de su sol, su tierra y sus gentes.