| Tipo | Amontillado |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 17,5% |
Ficha técnica
El vino
Vino generoso con una primera fase de crianza biológica bajo velo de flor y una segunda fase de crianza tradicional. Edad media de 15 años. De su envejecimiento total, ocho años los pasa bajo velo, dos años con restos de flor y cinco años de crianza tradicional. Evolución maravillosa de una Manzanilla, que con el paso de los años va incrementando su grado alcohólico y perdiendo la flor de formas natural, hasta convertirse en Amontillado. Se embotella en rama, sin estabilizar, sólo con un ligero filtrado, para mantener las mismas cualidades que en la bota.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Ámbar / Reflejos anaranjados / Brillante |
|---|---|
Nariz | Punzante / Intensidad alta / Notas especiadas / Barniz / Maderas nobles / Tabaco / Notas avellanadas |
Boca | Seco / Notas de crianza / Sápido / Amplio / Frutos secos / Largo / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 10 ºC y 12 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Período de crianza | 180 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Criaderas y soleras |
La bodega
Carvajal Wines
Jaime de Carvajal, vinculado al mundo del vino desde mucho tiempo atrás, inicia su propio proyecto junto a su familia en busca de vinos de calidad que tengan algo que aportar. Vinos auténticos, únicos, que sean fiel reflejo del terruño, con personalidad propia, sin complejos. Vinos de los que se pueda sentir orgulloso, para compartir con los que aman este mundo y a los que merezca dedicar su vida.
