| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
Carles Andreu Brut Nature Reserva
2021Parellada vestida de burbujas
Ficha técnica
El vino
La variedad blanca estrella de la Conca de Barberà, la parellada, es la protagonista principal de este espumoso de enorme relación precio-placer. Un cava de carácter joven, fácil de degustar, pero con una fuerte personalidad.
¿A qué sabe este vino?
De color amarillo paja con tonos verdes y constante rosario de burbujas. Afrutado en nariz con recuerdos de fruta fresca, piña y peras, toques de hierbas secas y un cierto recuerdo de su crianza (lías finas).
Muestra gran frescura, sensualidad y suavidad en su paso por boca. Es afrutado y elegante, con buena acidez y estructura que culminan en un final refrescante y persistente.
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Afrutado / Piña / Pera |
Boca | Fresco / Sensual / Sutil |
Consumo y conservación
Óptimo consumo durante los 12 meses posteriores a su fecha de degüelle. Idealmente, en copa de vino blanco o tulipán.
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Perfecto para tomar con aperitivos frescos o entrantes ligeros.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Cada parcela y variedad es vinificada por separado en depósitos de acero inoxidable. Para la elaboración del vino base, se fermenta el mosto obtenido del prensado suave de la uva a 15 ºC durante 10 días. Después se mezclan los vinos obtenidos y se realiza una segunda fermentación en botella a 14 ºC. El vino no realiza la fermentacion maloláctica y se cría en botella durante un mínimo de 18 meses. Llega al mercado sin ningún tipo de adición o corrección.
| Período de crianza | 18 meses |
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Viñedo
| Clima | Continental con influencia mediterránea |
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La bodega
Celler Carles Andreu
Cellers Carles Andreu nace en el año 1991, de la mano de Carles Andreu, quien, siguiendo la centenaria tradición familiar, se ha dedicado al cultivo de la viña. En la actualidad la familia es propietaria de unas ochenta hectáreas de viña en la Conca de Barberà, repartidas entre los municipios de Pira, Forès, Sarral, Solivella, Barberà de la Conca y Montblanc, donde principalmente se cultivan las variedades tradicionales...
