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CARRITO
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

Uvas procedentes únicamente de las viñas de laderas de pizarra con orientación suroeste de la finca de Mas d'en Blei. Se realizan controles de maduración antes de la vendimia para conseguir su punto óptimo de maduración. La vendimia se realiza manualmente con cajas de 10-15 kg. Después de la primera selección se desrapa y se hace una segunda selección grano por grano. Elaboración separada por variedades. Vino con estilo propio elaborado con variedades autóctonas. Premaceración en frío de la uva durante 24h. Fermentación larga de 20 a 24 días con bazuqueo manual diario, levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros, de grano fino y tostación media ligera. Hace crianza durante 12 meses en botella para poder conseguir su punto óptimo de madurez.

Color cereza con ribete violáceo. En nariz se perciben los aromas bien integrados de fruta ligeramente madura, con notas de madera, ahumados y notas minerales. En boca resalta su juventud, tiene un paso por boca vivaz y dinámico. Notas finas de crianza y fruta bien integradas.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo cereza / Ribete violáceo
Nariz
Fresco / Aromas frutales / Fruta madura / Notas de crianza / Madera / Notas ahumadas / Notas minerales
Boca
Fresco / Vivaz / Agradable / Notas de crianza / Notas frutales

Maridajes

Confit de pato / Cordero asado / Pato asado / Carnes rojas / Caza

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Elaboración

Período de crianza12 meses
Tipo de maderaRoble francés

La bodega

Mas d'en Blei

Mas d'en Blei

Mas d'en Blei se encuentra en un rincón privilegiado del Priorat: son diecisiete hectáreas a orillas del río Siurana, en la Morera de Montsant, impregnadas de aromas típicamente mediterráneos como el romero, el tomillo, la lavanda o el pino. Silencio y naturaleza en estado puro. Allí, perfectamente integradas en el entorno, se encuentran una bodega y una antigua masía de la que se han encontrado evidencias de 1756. La finca...

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